Konferencja podsumowująca projekt „Społeczna percepcja zdrowej żywności w świetle interdyscyplinarnej pewności naukowej” odbędzie się 25 września 2024 r. na Wydziale Prawa Uniwersytetu w Białymstoku (sala 314) przy ul. Mickiewicza 1.

Podczas konferencji omówione zostaną wyniki badań przeprowadzonych na przestrzeni ostatnich dwóch lat. Społeczna percepcja zdrowej żywności to zagadnienie, które jest istotne dla przedsiębiorców, chcących dowiedzieć się, jak i dlaczego ich produkty są postrzegane w określony sposób, a także dla konsumentów – by zastanowić się, czy ich spojrzenie na zdrową żywność jest zgodne z wnioskami płynącymi z badań naukowych.

Z kolei dla organów władzy i trzeciego sektora wiedza na temat społecznej percepcji żywności może być istotna w kontekście kształtowania polityk zdrowotnych i regulacji dotyczących produkcji oraz promocji zdrowej żywności i żywienia. Zachęcamy do zapoznania się z programem konferencji zamieszczonym poniżej.

O efektach dwuletnich badań opowiadać będą naukowcy z Uniwersytetu w Białymstoku, Instytutu Ochrony Roślin –  Państwowego Instytutu Badawczego oraz Uniwersytetu Medycznego w Białymstoku.

Program wydarzenia:

• 12:30 – rejestracja
• 13:30 – Dlaczego żywność warto badać interdyscyplinarnie? Refleksja na tle założeń i wyników projektu
  prof. dr hab. Maciej Perkowski, Uniwersytet w Białymstoku
• 13:50 – Czy nasza żywność jest zdrowa? Fakty i mity
  prof. dr hab. Bożena Łozowicka, dr hab. Piotr Kaczyński i dr Piotr Iwaniuk, Instytut Ochrony Roślin –  Państwowy Instytut Badawczy
• 14:10 – Czy zawartość składników mineralnych i pierwiastków toksycznych różni się w żywności ekologicznej i konwencjonalnej?
  prof. dr hab. Katarzyna Socha i dr hab. Karolina Orywal, Uniwersytet Medyczny w Białymstoku
• 14:30 – przerwa kawowa
• 14:50 – Zdrowa żywność w aspekcie chorób neurozwyrodnieniowych
  prof. dr hab. Barbara Mroczko, Uniwersytet Medyczny w Białymstoku
• 15:10 – Społeczna percepcja zdrowej żywności okiem prawników
  prof. dr hab. Maciej Perkowski, mgr Jakub Ali Farhan i mgr Wojciech Zoń, Uniwersytet w Białymstoku
• 15:30 – dyskusja z udziałem praktyków i publiczności
• 16:00 – lunch

Projekt finansowany ze środków budżetu państwa w ramach programu Ministra Edukacji i Nauki pod nazwą „Nauka dla Społeczeństwa”,
nr projektu NdS/551580/2022/2022.