Uniwersytet w Białymstoku uzyskał dofinansowanie projektu "FreshTag – sensory do inteligentnego monitorowania świeżości żywności i kosmetyków". Projekt jest finansowany w ramach „Regionalnego projektu w zakresie budowy potencjału regionu PPO” finansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego realizowanego przez Urząd Marszałkowski Województwa Podlaskiego z programu Fundusze Europejskie dla Podlaskiego 2021-2027.
Wartość całkowita projektu: 99 998,35 PLN, dofinansowanie projektu z UE: 99 998,35 PLN
Projekt FreshTag dotyczy opracowania inteligentnych materiałów do produkcji opakowań żywności oraz kosmetyków, które mają zdolność do informowania o zmianach zachodzących w produktach w czasie rzeczywistym. Zespół badawczy złożony z dr. Dawida Szymczuka oraz dr Iwony Misztalewskiej-Turkowicz z Uniwersytetu w Białymstoku pracuje nad materiałami reagującymi na procesy zachodzące podczas psucia się żywności oraz kosmetyków poprzez wizualną zmianę koloru lub zmianę odpowiedzi fluorescencyjnej. Zastosowanie takiego opakowania pozwoli zarówno konsumentowi podczas zakupów, jak i producentowi już na etapie pakowania, przechowywania lub transportu produktu na ocenienie rzeczywistego stanu produktu bez konieczności otwierania opakowania.
Opracowane materiały na bazie związków naturalnych mają być bezpieczne, trwałe, zdatne do recyklingu i możliwe do zastosowania w nowoczesnych opakowaniach oraz etykietach. Kluczowym elementem projektu jest trwałe związanie materiału z barwnikami reagującymi na zmiany zachodzące w produkcie, co ma zapewnić stabilność działania oraz wyeliminować ryzyko migracji substancji do żywności lub kosmetyków. Wykorzystywane w projekcie związki naturalne wykazują dodatkowo właściwości przeciwgrzybicze i przeciwbakteryjne, co może pozytywnie wpływać na trwałość oraz bezpieczeństwo przechowywanych produktów. Projekt może przyczynić się do rozwoju bardziej ekologicznych i inteligentnych opakowań przyszłości, poprawy bezpieczeństwa produktów, a przez to do ograniczenia marnowania żywności.
Okres realizacji projektu: od 01.09.2026 r. do 28.02.2028 r.
W ramach naszego serwisu www stosujemy pliki cookies zapisywane na urządzeniu użytkownika w celu dostosowania zachowania serwisu do indywidualnych preferencji użytkownika oraz w celach statystycznych. Użytkownik ma możliwość samodzielnej zmiany ustawień dotyczących cookies w swojej przeglądarce internetowej. Więcej informacji można znaleźć w Polityce Prywatności Uniwersytetu w Białymstoku. Korzystając ze strony wyrażają Państwo zgodę na używanie plików cookies, zgodnie z ustawieniami przeglądarki.
