O przyszłości żywności, weterynarii na UwB i mikroorganizmach, które budują makro-zyski, mówili naukowcy z Uniwersytetu w Białymstoku, którzy wystąpili w Strefie Innowacji przygotowanej w ramach VII Krajowych Dni Pola w Szepietowie. To ogólnopolskie wydarzenie było też okazją do zaprezentowania oferty edukacyjnej i naukowej największej podlaskiej uczelni oraz możliwości współpracy z otoczeniem gospodarczym.

VII Krajowe Dni Pola Szepietowo 2026 odbywały się w dniach 19-21 czerwca 2026 r. i przyciągnęły tysiące osób z całej Polski. Uniwersytet w Białymstoku wspólnie z Podlaskim Funduszem Ekosystem Dolina Rolnicza 4.0, Politechniką Białostocką i Uniwersytetem Medycznym w Białymstoku współtworzył Strefę Innowacji, która integrowała środowisko naukowe i biznesowe.

Propozycje przygotowane przez UwB były niezwykle ciekawe i inspirujące, a znalazły się wśród nich m.in. pokazy, prezentacje projektów badawczych, eksperymenty, wystąpienia, dyskusje.

Przedstawiciele Wydziału Biologii przedstawili m.in. DNA na talerzu i grzyby – jako sprzymierzeńców człowieka, z kolei Wydział Chemii zaprezentował zabawy z lampą UV czy doświadczenia chemiczne.

Ofertę edukacyjną UwB przedstawili przedstawiciele Uniwersyteckiego Centrum Rekrutacji.

Ważnym punktem drugiego dnia wydarzenia były wystąpienia badaczy z UwB. Głos zabrali:

• Jakub Ali Farhan z Wydziału Prawa UwB („Zdrowa żywność? Ujęcie interdyscyplinarne”),
• dr hab. Ada Wróblewska, prof. UwB z Wydziału Biologii, a zarazem Dyrektor Wschodniego Ośrodka Transferu Technologii UwB („Od potrzeby do wizji: przyszłość weterynarii w północno-wschodniej Polsce. Analiza potrzeb i projekt utworzenia kierunku weterynarii oraz nowoczesnej kliniki na Uniwersytecie w Białymstoku”) oraz
• dr hab. Ewa Oleńska, także z Wydziału Biologii („Jak mikroorganizmy budują makro-zyski w podlaskim rolnictwie”).

Bardzo duże zainteresowanie wzbudziła też debata pt. „Przyszłość żywności powstaje dziś”, w której uczestniczyli:  minister rolnictwa Stefan Krajewski, prof. dr hab. Maciej Perkowski z Wydziału Prawa Uniwersytetu w Białymstoku i koordynator uniwersyteckiego zespołu w projekcie "Ekosystem Innowacji Dolina Rolnicza 4.0" - który na debacie reprezentował rektora UwB prof. Mariusza Popławskiego, rektor Uniwersytetu Medycznego w Białymstoku prof. Marcin Moniuszko, rektor Politechniki Białostockiej dr hab. inż. Marta Kosior-Kazberuk prof. PB oraz prof. Tadeusz Trziszka - przewodniczący Rady Klastra NUTRIBIOMED. Spotkanie poprowadził Andrzej Parafiniuk, prezes spółki Podlaski Fundusz Ekosystem Dolina Rolnicza 4.0.

Uczestnicy debaty mówili m.in. o wyzwaniach i szansach w obszarze żywności, o bezpieczeństwie żywnościowym, o nowoczesnych technologiach, które mogą zmienić polskie rolnictwo, o medycynie, która rozpoczyna się już na polu, a także o tym, czy obecny system certyfikacji i oznaczeń nadąża za rozwojem nowych technologii (bo konsument chce wiedzieć skąd pochodzi produkt i jak został wyprodukowany).

W trakcie debaty przedstawiciel UwB prof. Maciej Perkowski wskazywał na konieczność uporządkowania systemu certyfikacji i informowania o żywności (jest to zadanie UwB w projekcie „Ekosystem Innowacji Dolina Rolnicza 4.0”) a także zapewnienia finansowania na ten cel.

- Badając sprawę certyfikacji, zdiagnozowaliśmy, że po pierwsze zarówno konsumenci, jak i producenci oraz dystrybutorzy podnoszą, że certyfikatów jest bardzo dużo, że jest ich mnogość. Następnie wskazują, że nie są one transparentne i w sumie ciężko się zorientować, które są wartościowe, a które mniej. Przy odrobinie wtajemniczenia można jednak szybko je odróżnić, podzielić na publiczne, prywatne, hybrydowe i tak dalej. Można też powiedzieć, że publiczne mają się najlepiej, bo są uwiarygadniane przez pana ministra czy komisarza Hansena i tak dalej. Natomiast prywatne merytorycznie mogą nie być gorsze, ale ścigają się w dość trudnym wyścigu, bo za każdym razem jest to - z jednej strony - próba biznesowego ujęcia, a z drugiej strony, jeśli to biznesowe podejście pójdzie o krok za daleko, powstaje społeczny sygnał jakiegoś przegięcia, próby naciągnięcia i tak dalej. I wtedy następuje regres certyfikacji, zaczyna się plotka, że to jest nic niewarte, że coś się wciska i tak dalej. Co zrobić? Po pierwsze ująć to transparentnie i odpowiednio informować o certyfikatach. Tam przy stoisku Doliny możecie Państwo zobaczyć QR-kod. On działa, można najechać komórką i tamtędy odsyłamy do kompletu informacji w naszym projekcie o certyfikacji jako takiej, o jej upowszechnianiu i o tym, jak prosto o tym powiedzieć. To się rozwija – mówił prof. Maciej Perkowski. - „Ciąg dalszy nastąpi” – to nasze motto. To nie jest tu i teraz, to jest początek. Dalej, uważam, że można wzmocnić certyfikację w taki sposób, żeby była rzeczywiście uwiarygodniona przez podmioty publiczne i naukowe, czyli nie działające biznesowo, ale nieszkodzące biznesowi, a powiem więcej – życzliwe wobec biznesu. Przy uwiarygodnieniu przez ministerstwo możemy stworzyć coś wyjątkowego.

W Strefie Innowacji prezentowany był wspomniany kod QR (w barwach regionalnych z akcentami na trzy wiodące podlaskie uczelnie: UwB, UMB i PB) odsyłający do zasobu danych kształtowanych przez UwB w ramach projektu „Dolina Rolnicza 4.0.

Na stoisku Uniwersytetu w Białymstoku, dzięki obecności przedstawicieli Wschodniego Ośrodka Transferu Technologii UwB można też było  porozmawiać o współpracy między środowiskiem naukowym a otoczeniem gospodarczym a także o transferze wiedzy i komercjalizacji wyników badań naukowych i prac rozwojowych.